土豆焖排骨
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人做过这道菜
zsm01628
土豆与排骨都是很常见的食材，但是两者相遇却变成了经典的美味。焖好的土豆排骨，酱汁浓郁，土豆酥软，排骨鲜美。
用料
土豆焖排骨的做法
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先将土豆切块，大一点也可以
焖的时间比较长
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排骨焯水放入料酒和姜去腥
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洗干净备用
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热锅转小火，下入大蒜炒出香味
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加入郫县豆瓣酱炒出红油
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加入排骨翻炒均匀
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加入生抽，老抽，蚝油各一勺翻炒，（口味重的可以放盐因为郫县豆瓣酱已经是咸的了所以我就不放了）
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加入土豆翻炒
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加水没过排骨
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加入八角，桂皮，香叶焖大约30分钟左右
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期间轻轻翻一下，时间到大火收汁
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装盘加入葱花，芝麻点缀，大功告成啦
小贴士
在焖的时候一定要轻轻翻一下 ，翻一两次就过来 ，不然土豆就散掉了
