糖霜饼干-蛋白粉版

1 人做过这道菜
记录一个野生糖霜饼干师傅的作品,哎嘿
糖霜配方参考-糖霜那个饼干Jeanne
饼干配方参考-猛克猪Studio

用料  

饼干
黄油 200g
糖粉 110g
2g
蜂蜜或水怡 130-140g
低筋面粉 500g
糖霜
蛋白粉 12g
温水 35g
糖粉 180g

糖霜饼干-蛋白粉版的做法  

  1. 第一次做,丑丑的😥送给朋友了(谁还没个第一次呢🌚)

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤1
  2. 第一次知道还可以用色素画
    入了阴阳师的坑

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤2
  3. 双十一单身夹心

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤3
  4. 圣诞节简笔画

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤4
  5. 大理石色练习

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤5
  6. 练习写字✍️

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤6
  7. 三个大boss😎

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤7
  8. 第一次给朋友做甜品台的饼干

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤8
  9. 甜品台系列

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤9
  10. 孩子百天甜品台
    练习裱花哪几天相当痛苦🙃

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤10
  11. 海洋风百天甜品台

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤11
  12. 临摹大佬们的作品做了一套万圣节系列~
    以下是临摹的ins大佬
    lucie.bakes
    petit_bonheur74
    kinlabo
    kristienscookies

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤12
  13. 效果相当ok

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤13
  14. 临摹练习-王小miu作品-迪士尼公主

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤14
  15. 临摹练习-elins_cookie作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤15
  16. 圣诞礼物-圣诞风格套装

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤16
  17. 临摹练习-忘记是哪个大佬的作品了-_-

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤17
  18. 练习作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤18
  19. 临摹练习-peony_cookies作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤19
  20. 送朋友的小马宝莉系列

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤20
  21. 练习作品-美战系列🥰
    插画来自:muniamicrafts

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤21
  22. 送朋友的生日礼物🎁
    😍WIFI和汪叽🥰

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤22
  23. 练习作品-魔道祖师
    听广播剧沉迷了!!!🥳

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤23
  24. 婚礼甜品台

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤24
  25. 朋友儿子生日伴手礼
    儿女双全👨‍👩‍👧‍👦

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤25
  26. 朋友女儿生日伴手礼
    儿女双全👨‍👩‍👧‍👦

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤26
  27. 练习作品-新年中国节

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤27
  28. 复古风婚礼甜品台

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤28
  29. 中国风婚礼甜品台

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤29
  30. 朋友生日蛋糕配件
    依旧WIFI和汪叽~~~~

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤30
  31. 临摹练习-旅人郭老师作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤31
  32. 练习作品-动物森友会
    再次沉迷游戏无法自拔

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤32
  33. 临摹练习-旅人郭老师作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤33
  34. 练习作品-第一次尝试艾素糖+糖霜饼干
    神奇的结合

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤34
  35. 临摹练习-旅人郭老师作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤35
  36. 临摹练习-she.time作品

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤36
  37. 穿插一个糖霜练习作品
    我tm心态崩了呀

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤37
  38. 自虐作品完成
    原作品来自:《The Art of Royal icing》

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤38
  39. 练习作品
    插画来自:cheerMary

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤39
  40. 练习作品
    插画来自:cheerMary

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤40
  41. 推荐两本我觉得新手上路非常可以的糖霜饼干书
    第一本:《让你wow!的kokoma糖霜饼干》
    推荐理由:非常适合新手,各个步骤都非常细致!注意事项和失败理由也都有!每种款式的饼干模具都列出了不同的设计样式,释放想象力,活用模具!

    ps:kokoma大人的蛋白糖和马卡龙都做的非常好!非常详细的列举了各种马卡龙失败的原因!个人感觉比那种什么《xxx第一次就能做出马卡龙》之类的书要好😂

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤41
  42. 糖霜质地的变化技巧也有涉及

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤42
  43. 丰富的基础花纹练习

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤43
  44. 书中饼干样式都有图鉴,可以练习!

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤44
  45. 第二本:《有意思创意糖霜饼干》
    推荐理由:在基础上丰富了趣味性!可以增加自己作品外观的美感,突破自己的思维!

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤45
  46. 基础知识详细,还有工具推荐

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤46
  47. 这本书还很认真的介绍了Wilton12色色膏的调色色表,没有美术基础党的福音!

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤47
  48. 书中每项主题都可以练习不同材质的基础运用技巧!包括糖霜、色粉、翻糖和艾素糖等。

    总结:书都挺好,重点就是不停的练!练!练!不停的画!画!画!没有鸡汤😀

    糖霜饼干-蛋白粉版的做法 步骤48

小贴士

这算是一个自学者一路走来的记录
弯路走了不少,过程中吸取了很多教训与经验
希望以后可以做的更精巧细致吧
也希望大佬指点!(侵权即删图)

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

糖霜饼干-蛋白粉版相关分类

该菜谱发布于 2020-07-24 20:08:33
675 收藏


糖霜饼干-蛋白粉版的答疑

  • 麦宝syuan  2020-07-24  
    6
    太美了💕
    作者回复 2020-07-24  
    哎嘿~谢谢🌺
  • 秋天的午后  2020-07-24  
    3
    美!
    作者回复 2020-07-24  
    谢谢😉🌺
  • 恶作剧之吻-  2021-08-06  
    2
    最后那个是小龙女吗?
    作者回复 2021-08-18  
    哎?不是,网图😀
  • 豆豆迪迪__  2020-07-24  
    2
    向大佬献上膝盖!作品都好棒!wifi和汪叽的更绝!!
    作者回复 2020-07-24  
    哎嘿!是迷妹的爱!😍
  • _8i7j  2021-10-26  
    1
    👏👏👏👏学习了…给自己一个理由相信自己
    作者回复 2021-11-07  
    哈哈哈哈哈相信你哟🎉
  • 最爱李大毛儿  2021-10-24  
    1
    太棒了 这么详细的介绍👍勾起了我的兴趣 准备着手实操了
    作者回复 2021-11-07  
    加油就是干!👏👏👏
  • Lunaeben  2022-12-01  
    0
    羡慕到不行👍。老师,我刚自学起步,做过几次,两个问题,一是糖霜干后没光泽,二是偶尔干后会裂,各种尝试却找不到规律,老师有解吗。希望能被看到
    作者回复 2022-12-15  
    没有光泽可能是糖霜选的不对,要很细的
  • wwwwffff  2022-05-26  
    0
    你好、请问用蛋白粉调制的糖霜新手如果画得慢的话糖霜干了该加什么让它恢复勾线的状态呢?
    作者回复 2022-06-17  
    如果不用要用湿布盖上,长时间不用用保鲜膜贴面密封放冰箱保存
  • 瓜瓜家豆  2022-05-30  
    0
    作者大大,第二本书买不到呀
  • 胡娜儿  2022-03-02  
    0
    为什么我的白色素刷上去会变淡?
    作者回复 2022-03-24  
    我的也会变淡…白色别加水,多画两遍

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