海南清补凉

5 人做过这道菜
我是个济南人,去年和媳妇去了趟三亚,吃了几次清补凉,回北方后天天嚷嚷着要吃,北方没卖的,只能自己做🤓

用料  

椰汁 1罐
牛奶 1包
龟苓膏 适量
西瓜 适量
火龙果 1个
紫薯 适量
椰果 1杯
红豆 适量
薏米 适量
西米 适量
红枣 适量
葡萄干 适量
蔓越莓干 1杯

海南清补凉的做法  

  1. 所有的材料都在这了。其中需要注意:红豆要提前泡,煮的时候加冰糖做成蜜豆;西米要开水下锅,不停搅拌煮到剩一丢丢小白点再焖10分钟。其他的没什么难度,等我下次做再补齐步骤。

    海南清补凉的做法 步骤1
  2. 椰汁和牛奶放冷冻冻4小时左右,到正好有冰茬的程度最好,如果觉的不凉可以加冰块。然后混合吧,想吃什么加什么。🤓

    海南清补凉的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-07-20 23:04:50
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海南清补凉的答疑

  • Nous_qwx9  2020-07-21  
    41
    其实三亚的清补凉只需要椰奶就够了,不加牛奶😀如果不怕麻烦的话可以看超市里有没有卖黑色外壳的椰子,这种一般是老椰肉厚,可以把肉弄出来,水用东西装着,然后肉切小块放椰子水用破壁机打,再用滤布过滤一下就行了
    作者回复 2020-07-25  
    谢谢,下次我试试把椰肉打碎只做椰奶。
  • 丹@  2021-05-05  
    9
    海南的清补凉椰奶是灵魂,如果有机会可以来我们琼海,让你吃到更好吃的清补凉
    作者回复 2021-05-23  
    在北方很难找到椰奶,卖新鲜椰子的也少
  • 胖仙女的魔法棒  2021-05-22  
    2
    缺少白色芋圆,那个才好吃😀海南叫冬瓜意吧!
    作者回复 2021-05-23  
    对 叫冬瓜薏
  • 卷饼妹妹  2021-06-12  
    0
    哪个牌子椰汁好啊

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