🥑免打发，免模具，清新小可爱—牛油果造型曲奇饼干
8.4
综合评分
219
人做过这道菜
王太家
最近五十铃抹茶买了好多，夏日的一抹绿，总是让让人感觉心情舒畅
今年收了好多绿色的东西，绿色的破壁机，绿色的风扇，绿色的烤串机，绿色的烤箱～
所谓生活要想过的去，总得带点绿～哈哈哈哈哈
本配方能做18块小饼干～
不要减糖了，抹茶本来有点苦，而且我的配方向来都不算甜
今年收了好多绿色的东西，绿色的破壁机，绿色的风扇，绿色的烤串机，绿色的烤箱～
所谓生活要想过的去，总得带点绿～哈哈哈哈哈
本配方能做18块小饼干～
不要减糖了，抹茶本来有点苦，而且我的配方向来都不算甜
用料
🥑免打发，免模具，清新小可爱—牛油果造型曲奇饼干的做法
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黄油提早拿出室温软化～软化到这种打蛋器能很轻松搅顺滑的程度，冬天可以借助烤箱的去发酵功能软化
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加入细砂糖和盐～糖一定要细
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搅拌均匀顺滑～对，这个配方就是不用打发
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加入蛋液
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搅拌均匀
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筛入低粉～
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戴手套，揉至不见干粉
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分成三坨，大中小～分别的125克，40克，85克左右～多一克少一克不必太在意了
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按照图上这样，加可可粉和抹茶粉调色～抹茶粉我用的五十铃～抹茶粉注意冷冻保存哦
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戴手套，揉匀～
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可可这一坨整成长条形～emmmmm～看起来有点一言难尽～大约15厘米～这一坨可以包好，送去冷冻一下，再进行下一步，避免整形捏的时候顺便捏憋了～如果你有把握，可以跟我一样，直接搞下去
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大坨的浅绿色面团擀开方形，长短要跟可可那一坨差不多～垫保鲜膜，不粘案板～上面再盖一层保鲜膜～好擀，注意整理，尽量规整
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借助保鲜膜裹起来
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捏一下，这样看～捏成这种上窄下宽的样子～
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深绿色的面团，还是一样，上下保鲜膜，擀开，对比，长短一致差不多～薄厚均匀～
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利用保鲜膜裹起～嗯，就是这样～对头～保鲜膜包起来，冰箱冷冻半小时～
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取出切成大小合适的片～大概能切18片
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全部摆好～
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烤箱预热，150度～柏翠这个复古绿配古铜金，忍不住夸一下～好看
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送进烤箱～柏翠3040烤箱，150度烘烤20分钟～喜欢吃香一点的就烤干点～抹茶不宜高温长时间烘烤～温度仅供参考，不可照搬
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到时间了，用手摸一下边缘稍微硬一点，出炉～～如果整体比较软，延长时间，如果边稍硬，中间有点软那没关系，凉了就变酥脆了
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特写一个～期待你们做的比我更棒～
