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50％全麦乳清吐司

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Freya-31的厨房  Freya-31

用料  

高筋面粉 125克
全麦粉 125克
乳清 180克
橄榄油或者椰子油 一大勺约12g
酵母粉 3克
橙皮屑（选用） 一小撮
海盐 3克

50％全麦乳清吐司的做法  

  1. 所有材料加入厨师机混合至无干粉，30分钟以后再揉面，冷藏发酵15小时，排气分割三等分做吐司，分割6等分做餐包
    二发40分钟或者继续冷藏发一晚
    吐司190℃烤45分钟，餐包10—12分钟

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该菜谱发布于 2020-07-20 10:34:40
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