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妈妈手工焦糖奶茶

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Grace食摄小屋的厨房  Grace食摄小屋
我儿三岁半吵着要喝奶茶，外面的勾兑的实在不敢给他喝，经朋友介绍，我调了好久才找到全家人都喜欢的茶奶平衡，记录一下。

用料  

黄冰糖 120克
正山小种红茶 20g
纯净水 1L
纯牛奶 1L
淡奶油 250克

妈妈手工焦糖奶茶的做法  

  1. 汤锅中放入黄冰糖和红茶一起炒，炒至冰糖融化，冒出小泡泡。

    妈妈手工焦糖奶茶的做法 步骤1

  2. 加入开水，小火煮5分钟。

    妈妈手工焦糖奶茶的做法 步骤2

  3. 倒入牛奶和淡奶油，继续小火煮至开，关火晾凉。

    妈妈手工焦糖奶茶的做法 步骤3

  4. 晾凉后，滤出茶叶，就好。

    妈妈手工焦糖奶茶的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2020-07-19 11:25:32
5319 收藏
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妈妈手工焦糖奶茶的答疑

  • 阿缘Kelly(下厨房)
    阿缘Kelly  2020-11-16  
    7 赞
    有咖啡因的茶不好，可以试试浓大麦茶做奶茶，我个人觉得还可以，大麦茶也不含咖啡因
  • 爱吃的路小朵(下厨房)
    爱吃的路小朵  2020-12-05  
    2 赞
    为啥我用红茶和红糖白糖炒，再放水煮，茶色就变成黑色了？
  • 家有三位大爷(下厨房)
    家有三位大爷  2020-07-23  
    2 赞
    白冰糖可以吗，
  • 汉糖子(下厨房)
    汉糖子  2020-11-15  
    1 赞
    一定要放淡奶油吗？不放可以吗？
  • 心口的朱砂痣1(下厨房)
    心口的朱砂痣1  2020-11-15  
    0 赞
    如果不加水煮直接加奶呢？

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