超级下饭的子姜田鸡
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人做过这道菜
茉莉栀子
子姜田鸡是自贡的一道特色菜，来自贡一定不要错过这道美食哦！我做的是家常味，不喜欢用八角、大料，觉得香料会把田鸡原本的香味抢了！😁
用料
超级下饭的子姜田鸡的做法
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田鸡洗净晾干，剪成两段
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小米辣剁碎，不能吃辣的可以少放点
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子姜切丝备用
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锅里放油，等油熟了，放花椒爆香后，田鸡下锅，多爆一会儿
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田鸡爆香后，放料酒、郫县豆瓣、猪油、盐、白糖、醋，继续翻炒
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加小米辣，放一碗水，开小火慢慢度
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等田鸡入味了，放子姜丝丝翻炒，放鸡精，大功告成😊
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装盘，味道一级棒哦！特爱吃姜丝丝！😋
小贴士
可以加点猪油，加了猪油感觉田鸡更嫩。
