黄皮蜜饯
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人做过这道菜
爱美食之小厨娘
大概是9岁时候，家人从阳江特产店带回一罐黄皮蜜饯，小时候的我吃了念念不忘！
长大后，在超市买的都不是以前那种口味，也不如阳江特产店的好吃！
于是，我自已尝试做了几次，由失败到成功！今天做的比阳江的还要好吃！金不换啊！！我怀疑有两个关键的因素，第一，要选择本地农村的甜黄皮，第二，一定要去干净核，一颗也不要留。所以不苦，很好吃！金不换哈！2020.7.17
长大后，在超市买的都不是以前那种口味，也不如阳江特产店的好吃！
于是，我自已尝试做了几次，由失败到成功！今天做的比阳江的还要好吃！金不换啊！！我怀疑有两个关键的因素，第一，要选择本地农村的甜黄皮，第二，一定要去干净核，一颗也不要留。所以不苦，很好吃！金不换哈！2020.7.17
用料
| 本地甜黄皮 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
黄皮蜜饯的做法
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首先把新鲜黄皮用面粉加水，浸泡两次，冲洗几次，晾干水分后，去核，尽量去干净核（很关键，否则会苦）
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加适量的白糖，拌均匀，至少腌制一个小时，期间翻动几次！
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把平底锅拿出来，倒入腌制好的黄皮，开火🔥炒，期间不断的搅拌，直至收干水分，很干很干。（注意：见到核就捡出来，我一颗都不剩）
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最后，晾凉，装瓶。
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人间美味！
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人间美味！
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人家美味！
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太好吃了！金不换啊！
