《深夜食堂》里这道让很多观众流口水的~那不勒斯意面

鸡蛋三个，火腿肠切片，培根切片，番茄切成小丁，洋葱切成丝，大蒜切末

意面，番茄沙司，干酪粉，还有罗勒粉

还要准备一个吃铁板烧的铁盘，要是没有的话也没有关系就光意面也可以

先煮意面，水烧开里面放一勺橄榄油，一勺盐，一片香叶

然后意面放下去小火煮，老外喜欢吃夹生的面，煮7分钟左右，但是我们亚洲人还是习惯煮熟一点煮10分钟，再久就不好吃了

煮好之后的面条撩出来，最重要的是煮面的水要留一碗

然后换平底锅，开火放少许橄榄油

放蒜末煸炒

放番茄碎

等到番茄炒到沙沙的感觉是放洋葱 和一小块黄油

等到洋葱炒香，放火腿肠和培根

稍微炒两下放番茄沙司3勺和黑胡椒粉一勺，糖3勺，盐少许

然后放入刚才留好的一面水

搅匀之后放煮好的意面

全程大火收汁

等到汤汁浓稠撒干酪粉3勺左右

关火搅拌均匀

鸡蛋打匀

铁盘放在大火上加热，到冒烟的时候关火，用一张厨房纸摸一点油涂在表面

倒入鸡蛋

这个时候就让他慢慢加温等到它还没完全凝固赶紧把意面放上去

趁热撒上一点罗勒粉就可以吃了