卤鹌鹑蛋

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汤的做法:白糖炒成大花加水再加入调和油炒好的八角草格花椒

用料  

卤鹌鹑蛋的做法  

  1. 将鹌鹑蛋彻底洗净

  2. 将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟

  3. 煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮【盘子盖住装蛋

  4. 将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中

  5. 火煮开后转小火煮至汤汁收干到差不多捞出

 

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