超下饭酸汤肥牛

Name: 超下饭酸汤肥牛
Ingredients: 肥牛; 金针菇; 姜; 勺蚝油; 蒜; 勺料酒; 勺辣椒酱; 2根红尖椒; 1根绿尖椒; 克盐

8 人做过这道菜

有一次饭店点过这道菜，一下就爱上了，特别棒的味道，自己就学着做，味道也很好

用料

我买的是这样的辣椒酱这个特别好吃，一罐一顿特别方便
把金针菇去跟焯水，水里放入料酒，一点盐，放一勺油
开水下肥牛，焯一分钟左右，捞出备用（这一步是为了一会煮肥牛的时候出血沫）
锅里放入少许油，放入蒜末、姜片和黄灯笼辣酱，炒香，放入水，烧开后用漏勺把里面的调料捞出来放焯好的肥牛（把焯好的金针菇也放到里面煮个一分钟左右，这样金针菇也会比较入味儿）
然后把他们一起倒入一个盆儿里放上红辣椒和绿辣椒，烧一点油泼到辣椒上起活(吃完了才想起来没照照片，嘿嘿嘿)

有啥不懂的可以给我评论问，肯定给你们一一解答

家常菜下饭菜

随便看看

该菜谱发布于 2020-07-15 00:10:41

10742 收藏

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喔喔咖喱 2020-12-01
38 赞

你的图片肯定是复制出来的，按照你的配方做出来的菜汤肯定不是黄色的。你也不要告诉别人：倒完一整罐黄灯笼辣椒酱，你就是再多倒完一罐，汤色也不黄，只会辣死人。因为你根本就不知道用什么材料汤色才会黄，你的菜谱里面都没有这种材料。自己做过的菜谱再发出来分享，不要误导其他人
你Gladys 2020-10-07
7 赞

一罐一顿，不辣嘛，我最多两勺

作者回复 2020-10-25

吃不了辣的可以上放点😀
kimi0905 2020-08-15
3 赞

肥牛一分钟早就老得不行了

作者回复 2020-08-16

我说的是一分钟左右
麻麻香厨子 2020-07-26
3 赞

没有说放醋怎么会是酸汤
有思想的猴子 2020-12-29
2 赞

就是的，一次一罐，你怕是会见鬼
山高水常流 2020-10-30
2 赞

看不出来有酸味的东西呀
下厨房用户_o70wa 2020-10-16
1 赞

抄一分钟。都老了
吃货-589 2020-08-12
1 赞

黄色的秘密是南瓜上色，黄灯笼辣椒酱不要放太多，很辣！秘密都告诉你们了

作者回复 2020-08-13

放南瓜就不是那个味道了，那就不正宗了
一生所爱爱你所爱 2020-07-15
1 赞

有没有加点泡椒？

作者回复 2020-07-25

没有加的💕
腊笔小新小丸子 2021-01-05
0 赞

这个配方怎么变酸呢？不是酸汤肥牛吗？