锅里水烧开,迅速下番薯叶焯一下水去掉菜叶子涩涩的味道然后沥干水备用
锅里放油,下花生米炸香乘出备用,个人喜欢吃糊一点的香味,所以炸的会焦一点
用锅里剩下的油爆香姜丝和蒜末
加入番薯叶迅速翻炒,因为已经焯过水了,所以炒一会就行了,不然菜叶子就老了
出锅前家适量盐,加炸好的花生米,适当翻炒就可以乘盘了!
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