备好各种材料
将肉切小块，香菇切丁，大蒜、姜切末，洋葱部分切圈部分切块
化开猪油，将洋葱圈放入油中煎炸成油葱酥
放入花椒同炒，最后沥油起锅
使用木杵将油葱酥和花椒槌成末
将姜末蒜末和洋葱丁放入油中翻炒至出香味
加入肉丁一同翻炒。肉变色半熟时，依次加入料酒、冰糖、酱油、香料和水。
加入香菇丁和煮熟剥皮的鸡蛋，换小锅，用小火慢炖
待肉烂熟后，加入油葱酥末和花椒末，然后起锅
摆盘，配上烫熟的莴笋尖儿，变成了美味的卤肉饭
上传你做的卤肉饭
空山新雨
