咸味方形法式可丽饼+蔬菜色拉

简介

看了庄老师的西餐视频以后,自创做的一款可丽饼。味道有点像肯德基的墨西哥卷。

用料  

面粉 3杯
牛奶 1杯
黄瓜 半条
肉松
千岛酱
鸡蛋 一只

咸味方形法式可丽饼+蔬菜色拉的做法  

  1. 面粉过筛以后加入鸡蛋和牛奶,在搅拌机里搅拌成面糊。

  2. 黄瓜切条状放少盐,腌制一下。

  3. 锅里均匀加热,从锅子的中间导入一勺面糊,等一分钟以后,面糊成饼皮,用筷子撩开看下,成型以后反面,再等一分钟,即可。

  4. 冰皮上涂上一层千岛酱,以后放上黄瓜和肉松,把冰皮对着成一个正方形。让后对称切开。

  5. 生菜和番茄洗干净,用橄榄油和盐拌匀放在可丽饼的边上做为配菜。可丽饼一起摆盘即可。

小贴士

1,面糊一定要用全牛奶豁开,不要用水。面糊要想奶油一样是最好的。所以量要做几次就知道了。
2,锅子用平底锅,受热要均匀。可丽饼皮不能太焦,应该是有点软软的,奶香味道很浓郁,庄老师说,法国人觉得最好的可丽饼是皮面好像月球般的样子哦。haha :)
3,可丽饼里可以包你喜欢的馅料,甜的咸的都是可以的,但是千万不用包太多,不然不能成型。

咸味方形法式可丽饼+蔬菜色拉的留言

关于咸味方形法式可丽饼+蔬菜色拉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
312 收藏

作者我是三明治小姐的其他菜谱