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清炖牛肉面

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pukie的厨房  pukie
周末的清晨，来一碗温暖的牛肉面。迎接美好的一天吧

用料  

牛腩
八角
桂皮
干辣椒
姜
葱
老抽，生抽
盐
冰糖 少量

清炖牛肉面的做法  

  1. 将牛腩入锅，不放油 炒出血水；盛出待用

  2. 油锅中放入油，等油热之后 放入姜片 葱段 八角 桂皮，待炒出香味之后放入牛腩一同炒

  3. 约2,3分钟之后放入老抽同炒；过约莫2分钟之后加入生抽，炒一会之后加入温水，水量盖过牛肉即可

  4. 将干红椒，冰糖加入一起炖煮

  5. 等牛腩炖煮软烂之后加入盐和鸡精，再焖一会，即可！

小贴士

牛腩也可以先炸干水也可以哦。同样的方法加入土豆块便成为土豆炖牛肉哦！！

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该菜谱发布于 2012-08-18 04:51:26
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清炖牛肉面的答疑

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