荷叶蒸田鸡

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简介

只要有爱的心,做出来的东西肯定好吃!

用料  

田鸡
荷叶
去核红枣
枸杞
陈皮
麻油
酱油
耗油
豆粉
白沙糖
蒸笼

荷叶蒸田鸡的做法  

  1. 荷叶洗干净,蒸煮半个钟,《去涩味》

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤1
  2. 田鸡在买的时候叫老板搞干净,回来就剩这个样子就ok了。。。

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤2
  3. 把田鸡身和两腿砍开。。。。

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤3
  4. 红枣去核,枸杞,陈皮清洗后用温水泡软沥干备用。。。1个红枣切开4份,陈皮切丝。

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤4
  5. 姜,葱。。。切丝,切段,切片,爱怎么切就怎么切,形状自己爱看就好了。。。

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤5
  6. 把荷叶放蒸笼里,把所有材料放到荷叶里

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤6
  7. 放调味料拌一下

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤7
  8. 把荷叶包好,蒸个8分钟。

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤8
  9. 蒸熟之后。。。。开餐啦。。。。

    荷叶蒸田鸡的做法 步骤9

小贴士

1,仔细观察荷叶有没有小孔《有无穿窿》,如果有,请尽量不要用,因为蒸的过程会有汁。
2,鉴于各家火炉大小不一的情况,8分钟是我自己的经验,只供参考。

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