蒸蛋

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老少咸宜的蒸蛋

用料  

蒸蛋的做法  

  1. 用干香菇一至两个,洗洗,撕成丝,用半杯热水泡上

    蒸蛋的做法 步骤1
  2. 热水变成温水,香菇也发起来了,然后直接在这个温香菇水里面打上鸡蛋

    蒸蛋的做法 步骤2
  3. 加入少量盐和酱油,别用老抽之类颜色太重的,用一品鲜之类味道鲜的酱油,生的时候颜色大概是这样的,但是蒸好颜色就淡了,不必放味精。

    蒸蛋的做法 步骤3
  4. 在蛋液上面淋几滴油,就可以蒸啦,锅里加点水,直接凉水上锅蒸就好。虽然都说微波炉也可以蒸鸡蛋,但是还是这样上锅蒸出来的鸡蛋口感更好更嫩,也不麻烦。

    蒸蛋的做法 步骤4
  5. 这次蒸的有点久了,表面有点起泡,不过里面还是很嫩很滑。

    蒸蛋的做法 步骤5
  6. 锅蒸出来的蒸蛋口感真的会比较好。

    蒸蛋的做法 步骤6

小贴士

蒸鸡蛋可以五分钟做好,也可以花些心思,做出跟别人不一样的好味道。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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蒸蛋的答疑

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