将苦瓜去囊、切成条,火腿切粒,辣椒切丝、蒜苗摘成段,蛋打散,放胡椒粉1/4小匙和盐1/4小匙打均匀,再放1大匙水,用力打至均匀.
把火腿稍煸炒一下.
在锅里放少许油,1/4小匙盐,锅热了放辣椒,这样会使辣椒不那么辣,稍爆后盛起.
锅留油,不用洗,盛起辣椒后放苦瓜、蒜苗和韮菜花,加少许盐,炒至六至七成熟.
然后放在蛋液里,搅拌几下.
起锅,锅热放油,再倒入蛋液炒,炒至蛋刚熟即可,不要炒过于老火哦.
上传你做的火腿苦瓜炒蛋