回锅鱼
7.7
综合评分
240
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1、鱼去头横切段，放入容器，加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。2、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色。3、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱。4、40ml水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内，中小火熬至透明状。5、放入鱼挂汁后加葱绿
用料
回锅鱼的做法
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1、鱼去头横切段，放入容器，加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。
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2、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色。
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3、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱。
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4、40ml水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内，中小火熬至透明状。
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5、放入鱼挂汁后加葱绿
