凉拌菜混搭

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随意混搭的,感觉也还不错

用料  

土豆 3个
莴笋 1根
空心菜 酌量
花生 酌量
花椒粉
辣椒油
姜末
蒜末
生抽
香油
葱花

凉拌菜混搭的做法  

  1. 将土豆、莴笋削皮,切成薄片

  2. 把空心菜叶子拔掉,只留杆

  3. 莴笋片撒上盐腌一会

  4. 将土豆片放入沸水中,焯五六分钟,捞起来

  5. 将空心菜杆放入沸水中焯两分钟左右,捞起切成长短差不多的杆条

  6. 花生米提前泡个几小时,然后加上八角、花椒粒、盐一起煮,煮好捞起晾着

  7. 将焯好的土豆片、空心菜、花生米一起倒入,淋入辣椒油、花椒粉、生抽、姜末、蒜末、香油、葱末,一起拌匀,按照图片陈列,就大功告成了。

小贴士

花生泡久些,容易煮的更软口。土豆片不宜煮的太软,不然一拌就容易碎。陈列花样也可自由发挥哦
 

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