鸡蛋汤面

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(33 份)
好极了
18
挺好
10
一般
1
337
人做过这道菜

简介

标准的懒人饭。几分钟就搞定,老公晚上回家晚的时候,不吃准备好的米饭,就嚷嚷要吃汤面,说汤面吃汤面浑身舒服。

用料  

一把挂面(其实什么面都可以)
青菜
香肠(腊肠、午餐肉也可以)
榨菜
鸡蛋
蚝油、生抽、香油、花椒油、盐、白胡椒

鸡蛋汤面的做法  

  1. 下面条。

  2. 面汤滚起来的时候下鸡蛋。

  3. 鸡蛋的形状固定后,下榨菜,香肠。

  4. 锅中煮面的时候,可以准备一个大碗,里面放适量的蚝油,香油、花椒油,盐和白胡椒(个人觉的放点白胡椒味道会更香)。因为家里有点李锦记的豆豉酱,搁了一点点进去,不一样的风味。

  5. 面好了之后,全部捞出来,撒点葱花,用面汤浇在面条上,

  6. 本来想做好就拍照,没想到一转身我老公就抱走吃了,我立刻狗嘴夺食,结果拍出这样的效果。

小贴士

本人也爱这样吃,汤汤水水的吃完,舒服。

鸡蛋汤面的留言

  • 楚佑佑  3年前  
    8
    每次打鸡蛋下去都会糊锅哎,就是粘着锅底,怎么办呢?
    作者回复 2年前  
    我一般是把鸡蛋打在快煮熟的面条上,静静的等一会。

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