南瓜红枣糯米糍

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南瓜 有益 中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功。

这次半个南瓜 两种吃法。

用料  

南瓜
粘米粉
红枣
白糖
糯米粉
水/牛奶

南瓜红枣糯米糍的做法  

  1. 将南瓜去皮切片放蒸锅里蒸熟 加少许盐 蒸十分钟

    南瓜红枣糯米糍的做法 步骤1
  2. 蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖

    南瓜红枣糯米糍的做法 步骤2
  3. 加入少许白砂糖,适量的糯米粉(1.3粉:1南瓜)、粘米粉(0.5:1)

    南瓜红枣糯米糍的做法 步骤3
  4. 一点一点加入糯米粉 面团太干可加少量清水或牛奶,直到和成南瓜面团,不沾手即可

    南瓜红枣糯米糍的做法 步骤4
  5. 把面团分成若干小块,揉圆,圧扁,放少许红枣,再合口,再揉圆。

    南瓜红枣糯米糍的做法 步骤5
  6. 用牙签圧纹。再去整十分钟。

    南瓜红枣糯米糍的做法 步骤6
  7. 这个吃法:放了少许芝麻,放一小片芝士,再去煎!

    南瓜红枣糯米糍的做法 步骤7

小贴士

南瓜面团,是最重要的部分,不可以稀,不可以太干。
揉圆的时候,可以点少许水。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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南瓜红枣糯米糍的答疑

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