双式珍宝菇

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超市八点后买一送一的珍宝菇,周末不记得吃了,又怕放时间长不新鲜,前日下班回家后做的一菇两吃,半小时不用,营养又健康哦,呵呵

用料  

珍宝菇 四个
黄油 适量
蒜头 三瓣
鸡蛋 三个
适量

双式珍宝菇的做法  

  1. 珍宝菇切厚丝,蒜头切碎

  2. 蒜容放在炒锅里最小火稍稍挥发一下水份,再放入黄油爆香

  3. 转中火放入珍宝菇丝翻炒,待颜色变深,菇体稍软后用锅盖盖一下

  4. 打开锅盖后,再翻炒至软熟,放盐调味,盛起三分之二放碟子一边

  5. 鸡蛋拌成全蛋液后倒入盛有剩下珍宝菇的锅里

  6. 调味后翻炒至鸡蛋开始慢慢凝固即可关火,关火后继续翻炒至熟,这样鸡蛋就不会过老

小贴士

1.黄油要放足,菌子类都非常吸油,而且黄油跟菌子真的非常搭
2.鸡蛋不必开着火翻炒至全熟,滑蛋滋味更好哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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双式珍宝菇的答疑

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