青椒炒蛋盖面

37 人做过这道菜
下班回来做一碗面最快速最实际。我用的材料都是一人份的,大家自己增减材料用量。

用料  

青椒炒蛋盖面的做法  

  1. 用锅烧水,烧水期间准备青椒炒蛋的食材,青椒切成丁,鸡蛋放少许盐打散。

  2. 水烧开以后放入面条,准备一碗凉水,待面汤快扑出锅时倒入一些,此动作重复2--3次面条就煮熟了。

  3. 平底锅倒油,待烧热加入鸡蛋翻炒。待蛋液完全成型下入青椒,继续翻炒1--2分钟,如果粘锅可以加入少许水。加入盐和鸡精即可。

  4. 面条捞出,喜欢吃重味的可以再面里加点酱油和鸡精提味,放入葱花,把面拌匀。

  5. 将炒好的青椒鸡蛋倒入装好面的盘中即可。

小贴士

煮面和炒菜一定要同时进行,如果觉得忙不过来,也不要急于把面捞出,干面很容易坨。

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 

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青椒炒蛋盖面的答疑

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