瑞典肉丸叽
蒜蓉蚝油青菜
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人做过这道菜
因为夏天到了，就想吃一些清爽的菜，但是又想在这里面吃出滋味来，所以就做了这道快手菜。
所以虽然快手，还是有一些小细节不能不注意。
蚝油如果没有就直接炒青菜，会很有那种青菜香。
蒜油炸时一定要把握好度，不够时间就不会酥，炸过了就会发苦。
因为本身加了蚝油所以最好是少放盐，因为蚝油本身是有咸味的
用炸过蒜蓉的油炒青菜会让青菜吸收蒜香，口感会更好。
所以虽然快手，还是有一些小细节不能不注意。
蚝油如果没有就直接炒青菜，会很有那种青菜香。
蒜油炸时一定要把握好度，不够时间就不会酥，炸过了就会发苦。
因为本身加了蚝油所以最好是少放盐，因为蚝油本身是有咸味的
用炸过蒜蓉的油炒青菜会让青菜吸收蒜香，口感会更好。
用料
蒜蓉蚝油青菜的做法
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准备好所有原材料，剁好蒜蓉。
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锅烧热，倒油，菜籽油的话等到有一点出烟下蒜蓉，炸，炸至金黄稍微有一点焦黄色，捞出蒜蓉
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用炸过蒜蓉的油下青菜翻炒，我这里有一个方法就是我一般是先炒菜茎，等到菜茎稍微软了以后再加菜叶翻炒。这样能保持菜叶形状不至于软烂
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加入盐，一匙蚝油调味
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摆盘，撒上炸好的蒜蓉
