香菇腊肉烧卖

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简介

一直说给妈妈做烧卖,早上起来没时间,今天晚上出去吃了点东西回家以后睡不着,捣鼓了一个多小时,不仅做了这个,用剩下的南瓜和紫薯还做了南瓜饼和紫薯饼。

用料  

香菇腊肉烧卖的做法  

  1. 糯米洗净,最好是泡一会,今天时间急,就直接蒸了。蒸好的米饭放凉备用。

  2. 蒸米饭的时候用开水和汤面,和好后放凉备用。

    香菇腊肉烧卖的做法 步骤2
  3. 香菇泡水,泡开后取出来,香菇水备用。香菇和腊肉切成丁。生姜切少许。

  4. 开锅热油,生姜爆香,放入腊肉香菇炒香。倒入香菇水,煮开以后放入白胡椒粉,老抽,少许盐和糖。调好味以后倒入凉米饭。汤汁吸收完后盛出。

    香菇腊肉烧卖的做法 步骤4
  5. 烫面擀皮,包烧卖。上过蒸十分钟出锅。

    香菇腊肉烧卖的做法 步骤5

小贴士

记得面皮用烫面,这样包好的烧卖会晶莹剔透!

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