小美版生炒鱼片

1.鱼片用3g盐和一汤匙料酒腌半小时
2.在主锅里倒20g油，放入生姜片和蒜片。2分钟/120度/反转小勺，爆香。                   
3.将腌好的鱼片沥干，倒入主锅。2分钟/Veroma/反转小勺。然后将鱼片倒出备用。
4.架好蝴蝶棒，主锅内再放5g油，把香菇切片和青线椒、小米辣一起倒入主锅。2分钟/Veroma/速度小勺。                                                                
5.先加油麦菜，再铺鱼片，撒一小撮盐、一小撮糖。1分钟/Veroma/速度小勺。简单的生炒鱼片就做好了。                  

碎碎念
1.用黑鱼片炒出来更Q一些。腌制的时候不用加生粉。
2.最后架蝴蝶棒放蔬菜和鱼的时候速度尽量快一点，不要让主锅温度降的太多。             3.喜欢白胡椒粉，可以在腌制的时候用一些白胡椒粉。