酥脆香甜的黑芝麻华夫饼,无泡打粉无酵母,简单好操作

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剁手买三明治机,为了不荒废,折腾了华夫饼,看了很多教程,都是需要酵母泡打粉之类的,太麻烦了,偶然间看到了这款方子,自己改良了下,非常成功,一次刚好做三片,娃一顿早餐正好啊(芝麻粉可换成等量低筋面粉)

用料  

鸡蛋 1个
牛奶 45克
玉米油 7克
芝麻粉 5克
低筋面粉 40克
15克
油少许刷锅

酥脆香甜的黑芝麻华夫饼,无泡打粉无酵母,简单好操作的做法  

  1. 把鸡蛋蛋黄蛋清分离,装在干净无水的容器内,蛋黄没加入牛奶,玉米油,芝麻粉,低粉,搅拌至无颗粒待用

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  2. 糖分三次加入蛋白打发成尖角状态

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  3. 三分之一蛋白放入搅拌好的蛋黄液中,稍微搅拌后倒入剩余蛋白中,迅速搅拌好待用

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  4. 轻食机预热,刷油,倒入少量搅拌好的溶液,盖上盖子等2~3分钟就好了

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  5. 这个方子刚好可以做三块

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  6. 小伙子一次能吃三块啊,健康美味的早餐10分钟搞定

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  7. 口感边缘是酥脆的,中间有一点点软,15克糖刚好有一点点甜,适合小朋友

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该菜谱发布于 2020-06-30 15:20:42
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