咸蛋黄糯米蛋

肉沫加葱花加一勺酱油，喼汁拌匀备用。

虾🦐剥壳，蒜切碎备用。

咸鸭蛋洗净（鸭蛋要买生的）

糯米洗净，泡三小时以上！虾仁加蒜沫生抽、加饭酒，炒8分熟。香菇切碎，干贝泡开。

热锅下油和蒜沫炒香，把糯米和备料一起翻炒至金黄备用。（喜欢比较糯的亲可以加一点水，多翻炒一会）

把生鸭蛋小的一头敲个小洞，把蛋清倒掉，留蛋黄。再把刚刚炒的馅用小勺子装入蛋。

不用塞太满，因为后期蒸煮米会稍微膨胀。

用锡纸包起来。（没锡纸也不碍事，就是后面蒸的时候要想办法把蛋🥚固定，让它不会倒）

装盘，放入锅中隔水蒸40分钟即可。

重要的事情说三遍，烫烫烫！！！