淡奶油 | 1L |
密封袋 | 4-5只 |
纸盒 | 1个 |
奶油一盒。厨房秤。密封袋4-5个。
今天的用量是250ml,先称出来放一边。剩下的才是需要分装和保存的。
用一个新的密封袋,上秤,去皮。
称量出方便保存和平时适用的量,100、150、200、250都可以。
把密封袋的拉链捏起来大部分(红圈部分),在某侧留下一个小口,方便排气。
排气1
排气2
排气3。尽量把空气排尽,甚至可以看到奶油挤出少许,然后把仅剩的小口捏紧。
分装完毕后,做好标记。我通常是写分装日期和每包重量。这样用的时候,取出相应容量即可,不用再称,十分方便。
用个纸盒装入所有的小包,达到避光效果(毕竟原盒是避光的)。
放入冰箱冷藏,盖好纸盒,随时取用。再也不用担心漏气、消毒不彻底什么的。放心保存。
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