湘味尖椒鸡蛋

0
人做过这道菜

简介

实在想不出来吃什么菜的时候,就会做这道青椒鸡蛋。湘味的,在老家的时候经常会在饭店里点这道家常菜,他们炒出来的辣椒更多,小青椒,小红椒,七七八八的一大堆,味道超级好吃~现在只有大青椒,所以凑合吃,味道其实也8错~O(∩_∩)O~

用料  

鸡蛋 若干(看自己喜欢吃几个)
青椒 4个
小米椒 3个(没有也可以不放)

湘味尖椒鸡蛋的做法  

  1. 单个鸡蛋先煎好,2面金黄。盛出备用。

    湘味尖椒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 热锅下油,青椒入锅(如果喜欢吃蒜的,可以放蒜末,本人不吃,所以省略),快炒几下,倒入煎好的鸡蛋。翻炒,边翻炒边用锅铲把鸡蛋切成4块,小块大小方便吃,加生抽(一锅铲的量)、盐(少许),然后加入清水(少许),水开后再煮一会,让鸡蛋入味。

  3. 汤汁收的差不多的时候,放入小米椒,翻炒几下即可。

  4. 出锅前,可以尝一下咸味,要是淡了,可以再加点儿盐,看自己口味来加就成。

小贴士

鸡蛋吃多了不太好,胆固醇高,所以在于青椒混炒的时候,用锅铲把整个鸡蛋十字架形式的切成4块,第一小块的方便吃,第二一盘菜看起来数量也多,哈哈哈~~

湘味尖椒鸡蛋的留言

关于湘味尖椒鸡蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
81 收藏

作者Miss.H的其他菜谱