当归水蒸鸡

Name: 当归水蒸鸡
Ingredients: 主料; 1只（去头去尾去脖子去脚余1100克左右）鸡; 调料; 11克盐焗鸡粉; 6～8颗红枣（去核）; 5克枸杞子; 15克黄芪; 15克党参; 10克玉竹; 10克当归

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一直都喜欢吃客家王的药膳鸡，网上收罗了许多药膳鸡的做法，也试做了好多种，觉得这个方法比较好，味道非常浓郁，家人都爱吃，所以在做了多次后，决定分享给大家。
配方中的药材，分量大家可以斟酌增减，当归我觉得多了，有些苦，但老公非常喜欢这个量。

用料

鸡去头、尾、脚、内脏、脖子，洗净。
加入所有的调料，抓匀，给鸡来个全身按摩，按摩完可以把药材塞入鸡肚里。腌制过夜。
水开，直接上锅蒸40～50分钟。（家里最大的瓷盆就这一个了，将就用吧）
蒸好的鸡，汤汁相对比较少，但味道浓郁，满屋飘香。
将鸡肉手撕出来，再放回汤汁中，吃的时候粘点汤汁，味道很是美味，且鸡肉酥软嫩滑。这整只鸡一家三口能吃完，平时烤鸡什么的我们都是吃半只，由此可见证，这鸡是多么的好吃。