一次吃一盘的蒜香龙骨
5
人做过这道菜
Elaine不是吃素的
本来是想要做蒜香排骨的，结果化冻的是龙骨，那就做个蒜香龙骨吧，龙骨肉少，怕吃不饱再加一点虾仁🍤，一次我一个人可以干掉一大盘
用料
一次吃一盘的蒜香龙骨的做法
-
龙骨凉水浸泡半小时，去血水
-
锅里加油，加一勺蒜粉，中大火烧热，加龙骨，煎至表面微黄
-
没有水分，且表面开始变色
-
加两大勺生抽、半大勺老抽、5颗冰糖，大火翻炒，至没有水份、冰糖溶化
-
加入虾仁，加盖过食材一半的水，小火炖15分钟，转大火烧至汤汁浓稠，再撒一勺蒜粉，炒匀出锅
-
出锅，摆盘！
小贴士
🌟菜谱中大勺指的是盛汤的大汤勺
🌟国外用蒜粉比较方便，没有蒜粉的话可以替换成大蒜2头
🌟最后一步小火炖和大火烧的时候，注意不要把水烧干了，汤汁浓稠即可出锅
🌟国外用蒜粉比较方便，没有蒜粉的话可以替换成大蒜2头
🌟最后一步小火炖和大火烧的时候，注意不要把水烧干了，汤汁浓稠即可出锅
