超鲜美的黄骨鱼豆腐汤
7.6
综合评分
30
人做过这道菜
小豆包的好吃娘娘
黄骨鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，口感细腻。刺少肉多，汤汁特别鲜甜，我们家最喜欢的一道菜之一，经常做。用量少原汁原味
用料
超鲜美的黄骨鱼豆腐汤的做法
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黄骨鱼处理好洗净
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嫩豆腐一块，切好丁状。太小的容易碎。
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黄骨鱼切好。抹些盐和1勺料酒腌制入味
。菜油下锅煎黄骨鱼两面黄，放入姜片，姜拍一下更入味。菜油煮出来的汤很黄很漂亮。
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放入葱头。
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加水，加豆腐。大火煮开煮三分钟再转小火煮十分钟，放盐。汤汁黄黄的。
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熬完后的鱼汤，色泽金黄原汁原味。
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煮好关火出锅，这份是原味没辣椒没啥调料的广东口味鱼。这种适合做汤喝。
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这份是加辣椒香菜的湖南口味。香香辣辣很下饭。这种适合做菜。
小贴士
菜籽油做的汤很漂亮味道也很好
先抹盐入味些。汤和鱼的咸度都刚刚好
先抹盐入味些。汤和鱼的咸度都刚刚好
