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这么切的藕带才好吃（清炒或酸辣）

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初夏正是吃藕带时，口感脆嫩，微甜。清炒或酸辣都非常美味。搭配嫩姜更是鲜美

用料  

藕带 10根
尖红椒（配色，清炒可忽略） 1个
嫩姜（姜） 3片
白醋（清炒忽略） 4滴
盐 2克
大蒜 3瓣
糖（10克左右，也可按自己需要给） 1汤勺
野山椒（清炒忽略） 2个
料汁（白醋、糖、盐、一汤勺水）

这么切的藕带才好吃（清炒或酸辣）的做法  

  1. 准备材料

    这么切的藕带才好吃（清炒或酸辣）的做法 步骤1

  2. 藕带切斜刀，这样才更入味，嫩姜切丝（如果是老姜切粒）

    这么切的藕带才好吃（清炒或酸辣）的做法 步骤2

  3. 油温五层热，依次将野山椒、尖椒、姜、蒜倒入炒几下，爆香后倒入藕带，继续翻炒断生，约二十秒。再将准备好的料汁倒入。大火翻炒，汤汁快收完时起锅装盘

    这么切的藕带才好吃（清炒或酸辣）的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-06-19 19:25:17
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