🧡#午餐•2021年3月22日# 昨天刚好用完了咸鸡蛋,做了青团,今天买的新鲜海鸭蛋到了,就继续腌制咸鸭蛋,期待咸鸭蛋黄😜
2021-03-22
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😆3.22~5.6,咸鸭蛋黄出缸啦!!😆 因为怕腌制过头,我把蛋黄都敲开了,洗了晾干,用保鲜膜包好放冷冻去了! 以后直接做蛋黄酥🍕或者咸鸭蛋肉松面包🥖#午餐•2021年5月11日#
2021-05-11
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🥚咸鸭蛋出成果啦!🥚 😜又是我呀!!一个多月过去了,腌了37天了,蛋黄硬硬的,不知道里边怎么样 ! 😘待会切开绣球酥再看看吧#晚餐•2021年4月29日#
2021-04-29
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第一次遇到有几颗红彤彤的咸蛋黄,每一次腌的蛋步骤都是一样的,但是蛋的品质不一样,腌出来的效果也会有所区别,大家腌的时候注意一下鸭蛋的大小,我这边的蛋有时候会大小不一,小颗的蛋,腌的时间会少一些,可以提前磕出来,去摸,冲洗干净,擦干水分,摆盘...
2023-09-16
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5月27号腌制,本地气温30度左右,室温放置阴凉干燥处,25天左右出油,有的没有,效果不是很均匀,有的蛋黄白心,下次试试水腌法
2022-07-26
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