免烤箱❗️香甜软糯❗️零失败的提拉米苏大福❗️

8.2 综合评分
23 人做过这道菜
今天做了下午茶甜点,好吃到爆棚❗️一次成功,无需烤箱,简单易做❗️Q弹的外皮和香甜软糯的内馅,真的好吃到停不下来~

用料  

内馅:淡奶油 100克
奶油奶酪 130克
15克
外皮:糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
20克
可可粉 3克
牛奶 90克
黄油 15克
熟糯米粉(手粉) 15克

免烤箱❗️香甜软糯❗️零失败的提拉米苏大福❗️的做法  

  1. 先做内馅,淡奶油加细砂糖

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  2. 加入软化的奶油奶酪

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  3. 打发至浓稠有纹路状态

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  4. 分成6份,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻2小时以上

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  5. 糯米粉玉米淀粉,可可粉过筛

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  6. 加入细砂糖

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  7. 加入纯牛奶搅拌均匀

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  8. 过筛一下

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  9. 包上保鲜膜,叉几个洞,上锅中火蒸20分钟,

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  10. 蒸凝固就可以了,趁热加入黄油揉均匀,

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  11. 放入冰箱冷藏半小时

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  12. 糯米粉炒熟做手粉

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  13. 糯米皮分成6等份

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  14. 擀成薄片

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  15. 放入模具中,再放入冻好的内馅

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  16. 包起来翻面

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  17. 筛上可可粉即可

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  18. 软糯香甜

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  19. 太好吃了

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该菜谱发布于 2020-06-12 14:18:36
13374 收藏


免烤箱❗️香甜软糯❗️零失败的提拉米苏大福❗️的答疑

  • cube_factory_4oxv  2020-11-12  
    24
    斗胆说一句,这跟提拉米苏唯一的共同点就是撒了可可粉吧。。。
  • 道听途说225  2020-10-06  
    5
    可可粉换成抹茶粉也行吧
    作者回复 2020-10-09  
    可以
  • Sunshine竹子  2021-02-26  
    2
    这个不就是咖啡色版本的雪媚娘吗?一个白皮,一个咖啡色皮……
    作者回复 2021-02-26  
    请认真看哦,里面馅不一样
  • 狂野的小蛇_74g5  2020-09-15  
    2
    最后要不要再蒸一遍
  • 金花红茶_zx9n  2021-07-31  
    1
    我的内陷带点酸  是因为奶酪酸吗
  • 幂制甜品  2021-03-23  
    0
    请教一下 我的雪媚娘皮做出来 特别黏   粘手是怎么回事  求解答 谢谢
  • Serenachenss  2021-02-10  
    0
    为什么冻过的馅好像结冰一样,不是可以捏出形状的那种,是冻时间长了吗?
  • JerryJiu  2020-12-08  
    0
    我觉得应该再放点咖啡?
  • ANGEL_qtph  2020-11-21  
    0
    炒熟糯米粉,怎么样才算炒熟?
  • 晓静2866_9c3h  2020-10-08  
    0
    为什么皮冷藏两天就会硬呢

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