快手甜品-网红麻薯布丁

先准备好材料，鸡蛋要用常温的，黄油回温软化，水加热到温热。

把除黄油外所有材料加进搅拌桶。

中速打5分钟，让材料混合成团。

把软化的黄油加进去，最好是微波炉稍微加热一下，最好是温温热，水和黄油温热是麻薯发起来的关键。然后中速再打5分钟。

用手揉搓到不黏手的状态即可，不要过度揉。

烤箱170度烤制45分钟，注意观察，麻薯会涨起来就成功了。

烤到表面焦黄就可以了。

晾凉后剪掉顶部，内部稍微修剪一下。

准备好布丁原料，吉利丁片用冰水泡软。

全部倒入锅内，小火煮开，可以加点香草精做成香草味，降温到60度放进吉利丁片，搅拌融化。

布丁液过滤一遍，滤出没有融化的吉利丁，然后分别倒进麻薯里面，冰箱冷藏2个小时即可。

冷藏以后麻薯口感柔韧，里面的布丁嫩滑，非常好吃。