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酸辣土豆丝

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菜菜香香的厨房  菜菜香香

用料  

土豆 大的一个，小点的两个 个
青椒 1个
干辣椒 2个
花椒 7、8 粒
葱 1根
姜 2片
蒜 2瓣
盐 适量
生抽 1 勺
醋 1 勺
鸡精 半勺

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆擦丝，洗2—3遍，彻底去淀粉。

    酸辣土豆丝的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜，青椒，干红辣椒切好备用。

    酸辣土豆丝的做法 步骤2

  3. 土豆丝滤干水分

    酸辣土豆丝的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，油微热下花椒粒炸香，下姜蒜、青红椒翻炒，再下土豆丝迅速翻炒，加一勺醋，适量盐继续翻炒几下。放一勺生抽，再放葱丝、味精，翻炒均匀，出锅。

    酸辣土豆丝的做法 步骤4

小贴士

醋如果是白醋，就不用放生抽了，炒出来颜色会好看一些，真的就色香味俱全了。（我没有备下白醋，就用普通食用醋了，颜色虽然不好，但真的好吃😊）

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该菜谱发布于 2020-06-06 12:49:36
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