家常简单炒茄子(少油)

8.3 综合评分
29 人做过这道菜
从小吃到大的家常茄子。

用料  

长茄子 5-6个
生抽 1勺
料酒(可无) 1勺
姜蒜辣椒 适量
白糖 少许
水淀粉(水) 适量

家常简单炒茄子(少油)的做法  

  1. 茄子切滚刀块用清水浸泡5分钟

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤1
  2. 热锅倒适量油(平常炒菜的量即可),放入茄子

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤2
  3. 翻炒一下,加盐

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤3
  4. 加姜蒜继续翻炒至茄子完全绵软

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤4
  5. 加辣椒

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤5
  6. 烹酱油,料酒,白糖,少许水淀粉或水,翻炒均匀即可

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤6
  7. 出锅盛盘!

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤7
  8. 下饭菜

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤8
  9. 好吃!

    家常简单炒茄子(少油)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-06-02 18:53:13
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家常简单炒茄子(少油)的答疑

  • 千里和  2020-07-18  
    3
    確實好吃👍
    作者回复 2020-07-18  
    😀
  • 小厨吉_fp3a  2020-06-18  
    1
    照着做过  味道不错    不过我貌似不太喜欢加蒜…
    作者回复 2020-06-19  
    不喜欢蒜就不加呗,没有关系,可以加点姜末
  • 唏o  2022-10-30  
    0
    中途加水吗?我不加水炒不软,但是加了水吃起又是水渣渣的
    作者回复 2022-11-01  
    之前泡过水,不用加
  • 为家庭和睦学做菜_pgjv  2022-06-28  
    0
    浸泡后水要不要挤干水分
    作者回复 2022-07-01  
    不要
  • 1997_小彭  2021-04-11  
    0
    为什么要用清水浸泡呀
    作者回复 2021-04-11  
    避免吸油
  • 万万0712  2021-04-04  
    0
    可以炒熟吗?
    作者回复 2021-04-04  
    可以啊
  • 苏华1961  2020-10-15  
    0
    好吃。符合现代健康饮食
    作者回复 2020-10-15  
    嗯😊

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