蒜香猪肉肠
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厨房体验用户
经常在路边闻到阵阵的烤肠味，非常的诱人，脑海中立马浮现出咬一口油脂四溢的口感。
但想到之前种种报道说外面烤肠材料不明确，只能咽下想吃的口水了，默默路过。
但我们可以自己动手丰衣足食；幸福可能会迟到，但还是有的。
但想到之前种种报道说外面烤肠材料不明确，只能咽下想吃的口水了，默默路过。
但我们可以自己动手丰衣足食；幸福可能会迟到，但还是有的。
用料
蒜香猪肉肠的做法
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（前面步骤，忘记拍照，仔细阅读文字吧）1⃣️猪肉切块，姜切末、蒜切末，一起放进料理机内打碎。2⃣️把打碎的肉泥取出到碗里，加入盐、酱油、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀。
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羊肠衣泡水2-3小时；灌水一遍看有没有破洞。
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准备好肉馅、肠衣、模具。
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把肠衣套入肉馅出口，尾端打结。
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模具里加入肉馅，一点点灌入肠衣。
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慢慢的，急了肠衣容易破。
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把香肠都灌好后，选择你喜欢的长度系绳。
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多了点玉米饺子馅，也灌进去了。
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找个通风的地方挂起，风干4小时以上。
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风干好的肠冷水入锅，小火慢煮，保持不沸腾。（火太大肠衣容易破）
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小火煮20分钟就完全熟透了。
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把熟透的肠捞起放凉。
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凉透的肉肠煎成小段，去掉棉线即可。可煎烤煮各种方式烹饪。一次可多做一些，放冰箱保存。
