海蛎肉上锅蒸10分钟，这点至关重要，不然炸时会爆浆。有人教的热水煮熟，我试了还是蒸的好。蒸好后撒面粉沾匀。
鸡蛋、淀粉、胡椒面和盐加适量水搅成糊状，不要太稠或太稀。
油烧七成热，每个蛎肉单独沾淀粉糊，放锅里炸至表面金黄后捞出
全炸好后大火复炸一遍捞出，蘸上自制花椒芝麻盐，味道超好
上传你做的炸蛎蝗
Xuguoliang987
