方子很好!用这个方法判断面糊打得够不够,很赞~因为面糊很浓稠,摊得不均匀,薄的地方纹路不太明显,烤箱上色也不太均匀~6分钟开始上色就很深了,赶紧盖了锡纸烤多两分钟~
2020-09-15
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虎皮一次成功~ 很多虎皮都是8蛋配方,这个方子是6蛋,糖也比其他虎皮配方少,于是选择了这个。28x28的方盘要切两条7cm宽的边才能包完整个六寸蛋糕。 蛋黄坐热水打会比较好打发,天气太冷,我打了很久,大概10分钟,一定要出现画8字5秒不消...
2022-01-19
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虎皮纹路不是太理想,蛋糕卷做的非常成功,一点都不掉皮。夹心用的是自己做的希腊酸奶,健康,组装起来,还是不错的,味道非常棒!感谢作者的分享🌹
2021-01-26
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