梅渍小番茄
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不想更新状态的咸鱼
方子来自博主@雅Miya-ya
用料
梅渍小番茄的做法
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新鲜小番茄20个去蒂洗净，轻划十字刀
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煮一锅开水，放入小番茄烫10秒捞起，泡凉水剥皮
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准备200ml梅酒
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梅酒200ml，小火煮至微微沸腾有泡沫状态加入小番茄，转小小火，煮至沸腾后加入一勺蜂蜜，盖上盖子焖2min
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放凉后加几滴柠檬汁，放入冰箱冷藏一晚，次日取出即可饮用
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兑了苏打水的成品
小贴士
小番茄一定要选皮实紧致的
没有梅酒可以用话梅+冰糖替代
如果选的是高度梅酒，小心着火⚠️
200ml梅酒对应20粒小番茄可做2杯成品
我选取的是自家浸泡2015年产的高度青梅酒（颜色深一点呈琥珀色）以及槐花蜂蜜
饮用时可兑各种汽水，我兑的是屈臣氏原味soda和屈臣氏盐味soda，觉得兑盐味soda更好喝😄
没有梅酒可以用话梅+冰糖替代
如果选的是高度梅酒，小心着火⚠️
200ml梅酒对应20粒小番茄可做2杯成品
我选取的是自家浸泡2015年产的高度青梅酒（颜色深一点呈琥珀色）以及槐花蜂蜜
饮用时可兑各种汽水，我兑的是屈臣氏原味soda和屈臣氏盐味soda，觉得兑盐味soda更好喝😄
