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烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级

6 人做过这道菜
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暖暖de小厨的厨房  暖暖de小厨
天天都做糕点，面包，今天来点不用等待的，直接就做的：烤糯米糕（糯米粉做的）

用料  

糯米粉 160克
奶粉 10克
鸡蛋 小的鸡蛋2个
白糖 32克
温热牛奶 150克
玉米油/椰子油/黄油 30克
无铝泡打粉 3克
蔓越莓 约20克
9寸披萨盘 1个
26厘米的烘焙纸 1张

烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的做法  

  1. 先牛奶+糖+鸡蛋+油，用蛋抽搅拌均匀。再筛入泡打粉+奶粉+糯米粉，搅拌至无干粉无疙瘩。

    烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的做法 步骤1

  2. 烤箱预热180度 5分钟。
    9寸的披萨盘上铺油纸（26厘米的纸），蔓越莓干铺均匀。

    烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的做法 步骤2

  3. 倒入面糊，振动两下。

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  4. 放烤箱中下层

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  5. 上下180度，一共烤35分钟

    烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的做法 步骤5

  6. 隔热手套取出，出炉后马上振两下，振出热气。

    烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的做法 步骤6

  7. 拿起油纸，移放到晾网上，温凉一些再切开吃。

    烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的做法 步骤7

  8. 蔓越莓干的味道搭配不错，酸酸甜甜，又酥又糯，神仙口感。

    烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的做法 步骤8

小贴士

2个中等偏小的鸡蛋要新鲜的，不要用放了很久的。
蔓越莓干可以换为葡萄干。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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随便看看
该菜谱发布于 2020-05-28 18:20:16
631 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的答疑

  • 非常娴仁(下厨房)
    非常娴仁  2020-08-04  
    0 赞
    用梗米粉可以吗
    作者回复 2020-08-04  
    完全不同的粉
  • 花火86(下厨房)
    花火86  2020-05-28  
    0 赞
    没有泡打粉可以吗
    作者回复 2020-05-28  
    可以试试

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