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全麦软欧包

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Amanda大阪的厨房  Amanda大阪
明天的早餐。其实做面包的步骤都是一样，不同的就是整形和材料：）

用料  

高筋面粉 160克
全麦粉 40克
水 130ml
酵母 3克
糖 10克
盐 3克
无糖黄油 10克

全麦软欧包的做法  

  1. 所有的材料揉成光滑的面团，我用的博世料理机大概揉了15分钟。室温发酵50分钟左右至2倍大。

    全麦软欧包的做法 步骤1

  2. 将面团分割成2个圆面团，醒15分钟。

    全麦软欧包的做法 步骤2

  3. 我做了一个长椭圆形和一个圆形。

    全麦软欧包的做法 步骤3

  4. 发酵至2倍大。

    全麦软欧包的做法 步骤4

  5. 筛入强力粉，割包。

    全麦软欧包的做法 步骤5

  6. 210度烤箱烤15分钟左右。

    全麦软欧包的做法 步骤6

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全麦软欧包相关分类

烤箱 面包 厨师机
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该菜谱发布于 2020-05-26 20:00:23
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全麦软欧包的答疑

  • 爱吃草的妮妮(下厨房)
    爱吃草的妮妮  2020-05-26  
    0 赞
    请问不用出手套膜吗
    作者回复 2020-05-27  
    不用的，拿出一块出薄膜就可以了。

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