紫薯糯米小饼

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其实就是捣腾,变着花样满足那三只放学回来饿慌了的小狗儿们☺️☺️

用料  

糯米粉 200g
纯牛奶 300ml
细砂糖 60克
豌豆淀粉 70g
木薯淀粉 10克
以下是紫薯馅用料:
紫薯 7小个
黄油 50克
炼奶 适量
牛奶 120ml
水怡 30g

紫薯糯米小饼的做法  

  1. 紫薯去皮水冲洗干净

    紫薯糯米小饼的做法 步骤1
  2. 切薄片上锅,水开15分钟,其实大概13分钟就好了

    紫薯糯米小饼的做法 步骤2
  3. 平底锅放黄油,加入蒸好的紫薯

    紫薯糯米小饼的做法 步骤3
  4. 加牛奶

    紫薯糯米小饼的做法 步骤4
  5. 加炼奶

    紫薯糯米小饼的做法 步骤5
  6. 加水怡,其实这是一种玉米淀粉糖

    紫薯糯米小饼的做法 步骤6
  7. 紫薯馅完成。

    紫薯糯米小饼的做法 步骤7
  8. 所有粉类混合,过筛,上锅蒸15分钟,开锅后趁热加入黄油(我加了一点水怡,感觉比较清甜)

    紫薯糯米小饼的做法 步骤8
  9. 趁热把黄油和水怡揉进面团,隔着手套都烫的怀疑人生,这是雪媚娘的配方,揉好后光滑有韧性

    紫薯糯米小饼的做法 步骤9
  10. 准备好燕燕送的亲戚家自产芝麻,又圆又大那个香…紫薯馅

    紫薯糯米小饼的做法 步骤10
  11. 揉搓面团,切成等份小剂子

    紫薯糯米小饼的做法 步骤11
  12. 包上分好的紫薯馅,已经很想吃一口了哈哈

    紫薯糯米小饼的做法 步骤12
  13. 在芝麻堆里滚几圈

    紫薯糯米小饼的做法 步骤13
  14. 压扁放在盘中,事实证明我多么的不明智,因为它们到后来相亲相爱地黏来黏去费了我老大的劲去分开!😭😭!应该拿一张大锡纸或者烘培纸分别摊开。到了这一步,如果用的是烘焙好的熟芝麻,那么都可以直接结束出作品了🤗🤗

    紫薯糯米小饼的做法 步骤14
  15. 可惜我事多,非要觉得形状一样并且两面有点金黄才好看,结果,松饼机出动,刷一点点油,随便什么油都行……

    紫薯糯米小饼的做法 步骤15
  16. 压一两分钟,果然又圆又香又好看又好吃😍😍

    紫薯糯米小饼的做法 步骤16
  17. 放在锡纸上

    紫薯糯米小饼的做法 步骤17
  18. 为了防黏,剪下锡纸叠在一起

    紫薯糯米小饼的做法 步骤18
  19. 密封袋装好,不用冷藏,到明天还是软的

    紫薯糯米小饼的做法 步骤19

小贴士

很多步骤我都没有非常精准地去秤量,看着办…看着办…差不多就行了😅😅
 
该菜谱发布于 2020-05-25 23:13:15
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