星辰大海(白凉粉)
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
ApoPorsche
夏天到啦，面对酷热吧！！！😏最近天气热到不行😤，做点漂亮的凉粉缓解一下这炎热的酷暑吧！😆
❗❗❗注意:孕妇及经期女性不能吃蝶豆花哦
❗❗❗注意:孕妇及经期女性不能吃蝶豆花哦
用料
星辰大海(白凉粉)的做法
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三个碗，每个碗装110克水，小火煮开后放入蝶豆花，三个碗，分别放入4，5，6朵蝶豆花
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颜色出来后，4朵和6朵蝶豆花的碗加入适量雪碧，调成自己喜欢的颜色
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取出蝶豆花，将蝶豆花茶分开倒入小奶锅，加入白凉粉(每份10克)，加入白糖，每份15克(这个甜度偏甜)
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加热并不断搅拌至白糖融化，倒入原本的碗中放凉凝固
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另取440克水，20克白凉粉，25克白糖，一点点桂花（桂花可以不放）倒入小奶锅，加热并不断搅拌至糖融化，倒出晾凉凝固
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倒入约220克水，加入30克白糖或者冰糖，加热至糖融化，放凉(这是糖水，等白凉粉凝固后加入食用)
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用勺子挖出凝固后的白凉粉，每个颜色挖一点，再加入糖水，即可食用
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我们的目标是星辰大海！！！
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ps.如果有桂花的朋友可以加桂花，效果图如上
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nice！优秀😎
小贴士
1.放到冰箱冰镇一会更适合夏天哦
2.在经期的女性注意不要吃哦，因为白凉粉偏寒凉，且在经期的女性不可喝蝶豆花茶
3.切记❗❗❗孕妇不能吃蝶豆花哦
4.做好的凉粉不要放在糖水中保存，因为蝶豆花的颜色会渗透到水中，使水变色
2.在经期的女性注意不要吃哦，因为白凉粉偏寒凉，且在经期的女性不可喝蝶豆花茶
3.切记❗❗❗孕妇不能吃蝶豆花哦
4.做好的凉粉不要放在糖水中保存，因为蝶豆花的颜色会渗透到水中，使水变色
