蒜香红烧基围虾（无葱姜版）
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人做过这道菜
kiki0107
本人不太喜欢姜的味道 感觉姜葱味太重会盖过食物本身的味道 无葱姜版的基围虾更能吃出虾的香甜味
用料
蒜香红烧基围虾（无葱姜版）的做法
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剪掉虾须
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挑掉虾线
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洗净备用
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油温五成热下蒜爆香
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爆香后入虾翻炒 加入适量料酒
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炒至虾变色后加入5小勺糖（见步骤3中糖罐小勺）继续翻炒把糖炒均匀
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糖炒均匀后再放入一锅铲生抽稍许翻炒
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加入温水至虾三分之二处 中小火加盖焖三分钟左右
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开盖转中火 适量翻炒收汁（收汁情况按个人喜欢）
小贴士
因为不放葱姜 所以蒜头量可按个人口味 适当添加 达到祛腥添香的效果
