【健康面包】全麦芝麻餐包·汉堡包
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Amanda大阪
用料
【健康面包】全麦芝麻餐包·汉堡包的做法
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面团材料揉成光滑的面团，可以拉出薄膜即可。我用的料理机大概揉了10分钟。室温一次发酵。
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1个小时后发酵至1.5-2倍大。
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排气之后分割并揉成6个圆面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。
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用擀面杖排气擀成椭圆形，封口处朝上。
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1/3对折。
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拎起来。
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捏好缝隙，揉成圆面团。
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粘一些白芝麻，喷水雾。
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放烤盘上发酵至2倍大。
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烤箱190度预热，烤15分钟。
小贴士
烤最后几分钟注意看是否烤过了，根据烤箱脾气调整时间。
